Métodos de intervención para la salmonella y campylobacter en la industria avícola de estados unidos.

Los costos por contaminación aviar en U.S.A cada año están sobre los 2.5 billones de dólares. Los agentes entéricos que generan mayores infecciones cruzadas+Leer Más


Salmonelosis en Cerdos

La Salmonelosis es una enfermedad de gran importancia en salud pública, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) esta enfermedad tiene una incidencia de casi 10 millones de casos anualmente (OMS 2013). Esta enfermedad es +Leer Más


El pollo y el huevo van ganando la guerra de la proteína

En los últimos años se ha desatado una fiera competencia por llevar la mayor porción de proteína a los platos de los colombianos. El pollo y el huevo toman vuelo: ya representan 7,25 % del PIB agrícola.+Leer Más